我想吃火锅，在广东是怎么说的，这个现在应该很多人都知道了：我想打边炉。这就是广东话的说法，白话讲比较有意思，广东这边有牛肉火锅，清汤火锅，粥水打边炉，都是以清淡和吃食材的原汁原味为主，调料也是以蒜蓉姜蓉等调味，现在因为饮食文化的相融，广东这边的也偶尔会喜欢吃麻辣火锅。