爆炒帆立贝的用料

帆立贝500g 生姜一大块

大蒜6颗 青椒4个

韭菜花50g 生抽适量

蚝油适量 盐适量

酱油适量

爆炒帆立贝的做法

帆立贝室温散冻后清洗干净后沥干水分。

配菜清洗干净切好备用。

锅烧干放油烧热后放入姜蒜炒香

放入青椒片炒软后。

把之前炒好的配料推到锅的上方，用锅底剩下的油先炒扇贝边，炒至出香味和上述配料混合炒匀。

继续把上述炒好的菜推至锅上方，稍微煎一下扇贝肉。

加入适量生抽、蚝油、酱油、盐、炒匀后继续翻炒几分钟。

放入韭菜花。

韭菜花炒软