把袋子里的粉在冷水里面浸泡10到20分钟左右，会使煮出来的粉熟的时间缩短，同时也会是粉嗦起来更加劲道，把调料放入煮好的粉种再煮一分钟后捞出，味道很好，酸辣适中，也不会觉得很臭，腐竹也很多，粉量也足，嗦起来很带劲，他们家的粉真的挺好吃的，味道总的来说不是很臭，酸辣酸辣的，很开胃，也很鲜美。哈螺记在众多品牌的螺蛳粉中算是很不错的了，价格也是很优惠的，这样的价格料多，粉好吃的，真的是挺不错的，让人吃了也还想吃，是正宗的柳州味道，柳州的感觉，推荐大家购买。