如果是最开始在泡菜坛泡菜时将泡菜洗净就泡，则泡萝卜时也可以洗净后直接泡，不用脱水若原来的泡菜坛的水是凉开水发的泡菜水，首次泡菜时是脱水下坛，则以后的泡萝卜也得脱水下坛。

泡萝卜直接泡不脱水可以吗

那样不好

因为萝卜品种的问题，在制作泡萝卜之前必须先用盐腌制萝卜，把萝卜中的水分去除这样可以去掉萝卜中的苦涩味，这样制作出来的泡萝卜味道才会更好。