可以呀。腌好后的肉不光是做烤肉好吃，用来涮火锅也不错。

比如，五花肉，腌好后，烤着吃特别香，但它也是最适合吃火锅的。

五花肉腌制好，能烤能涮的好食材。

生的五花肉，放入15ml料酒和15g的食盐，加入少量的橄榄油再放入白酒腌制一个小时到两个小时。

这时候，你要烤要涮，都是没问题的。