食材清单:

鸭锁骨 5个 、 五花肉 1小块 、 姜 1大块 、 白酒 2勺 、 老抽 1勺 、 八角 1个 、 桂皮 1块 、 香叶 1块 、 干辣椒 2个 、 花椒 1小勺 、 小茴香 1小勺 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1准备好材料

步骤2鸭锁骨放入冷水中煮

步骤3鸭锁骨放入冷水中煮

步骤4将卤制的大料放入， 再加入适量的白酒

步骤5倒入适量的老抽

步骤6再加入比平时量多点的盐

步骤7加盖转为小火炖煮25分钟

步骤8关火后泡上一、两个小时味道更佳。