电饭锅显示e8是电饭锅的压力开关故障，导致电饭锅不能正常使用，更换这个压力开关就能恢复使用了，具体操作步骤如下：

1、断开电源，翻转电饭锅底面朝上。

2、拆开底盖后找到电饭锅的压力开关。

3、使用螺丝刀拧下固定螺丝，更换压力开关。

4、更换后拧上底盖，插电源实验，正常工作了。