首先：两者使用的面是不一样的。生煎包用的是发酵后的面团而饺子就是普通的面粉和出的硬面团。

其次：两者的生坯形状不一样。生煎包的外形是圆形的包子状而饺子是长条状。

最后：两者的制作方式不同。生煎包用的是油煎出底部金黄后，淋上淀粉和面粉和水的混合液后，盖盖直至熟了为止。饺子是水煮的居多。