1、先铺开晾晾水头，放入保鲜袋，进冰箱冷藏室，可保鲜近一周。

2、用筛子之类的东西铺开，一天翻动一次，放2-5天(看气候)，吃臭豆腐。鲜吃还是臭吃，各人口味，做法多样。

3、.不立即食用，可立即将豆腐放入冰箱，进行低温保存，存放时间不宜太长，两天左右即可。

4、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间...