材料：
黑椒牛排肉100克、香菇50克、杏鲍菇50克、洋葱30克、青椒2根、胡萝卜30克、蚝油适量、淀粉1勺
做法：
1、 准备好材料。
2、 将香菇、杏鲍菇、洋葱、胡萝卜切块，青椒切段备用。
3、 牛肉切块备用。
4、 取碗装入少半碗清水加入一勺淀粉拌匀备用。
5、 热锅倒油烧至八成热。
6、 放入牛肉快速翻炒变色。
7、 放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜翻炒1分钟。
8、 放入洋葱翻炒均匀。
9、 加入半碗清水煮开。
10、 加入适量盐和蚝油翻拌均匀，煮至汤汁浓稠。
11、 放入青椒翻炒片刻。
12、 倒入淀粉水勾芡，翻炒1分钟出锅。
辣子牛肉烩香菇步骤
用料:牛肉 500克，洋葱 100克，香菇 3朵，蔬菜丁 50克，大米 300克，水 600克，酱香烧汁 130克
做法步骤
1、牛肉切骰子块，胡萝卜、洋葱都切丁，食材就准备好了。
2、牛肉可以用酱汁提前腌制5-10分钟，烧汁里含有淀粉，也可以让牛肉的口感保持鲜嫩。
3、热锅少油，放入洋葱炒香，再放入牛肉翻炒变色，加上盖子焖个2分钟。
4、倒入大约130克的酱香烧汁把牛肉炒匀，再放入胡萝卜和青豆，加半碗水。
5、煮开以后，食材连同汤汁一起倒入电饭锅中，搭配300克大米和600克的水，开启煮饭模式。
6、吃之前要记得搅匀，又香又入味的肉肉，汤汁浸入到米饭中，越吃越香。
辣子牛肉烩香菇步骤
1、将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟
2、大葱、姜切成末
3、水发香菇去根洗净
4、柿子（番茄）洗净，切成滚刀块
5、将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味
6、加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
