1、黄瓜
它喜温怕冷，放冰箱冷藏3天以上就会受伤，出现水浸状斑点，失去本来的绿色和原有的风味，严重的话还会萎蔫、果肉变黄、变软甚至腐烂。
另外它还怕风，风一吹容易失水变蔫儿，所以最好是用报纸包一下，放在阴凉处，2～3天吃完。
2、茄子
它原产于热带，也怕冷，冻伤后会表皮凹陷、果肉褐变、种子变黑。
它的最佳储存温度是10-12摄氏度的阴凉处，像北方的北阳台差不多就是这个温度，用报纸包好，最好2-3天吃完。
3/4、青椒、甜椒
5、番茄
原产于南美洲热带高原，没有熟透时很怕冷，冷藏的话会影响后熟，风味和口感都不好，直接放12-13摄氏度的温度下储存就
6、洋葱
它有2-3个月的休眠期，储存在阴凉通风处就行，如果放冰箱冷藏，因为湿度大，反而可能长根儿。
7、西葫芦
同样属于冷敏感型蔬菜，建议用报纸包好阴凉处4-5天内吃完。
七种菜不能放冰箱
不能放进冰箱里保存的蔬菜主要有番茄、茄子、土豆、黄瓜、叶子菜、蒜头等。除此之外，蜂蜜、巧克力、香蕉、芒果、菠萝等食物也不宜放进冰箱里。
番茄富含多种营养成分，多吃些西红柿可以补充人体所需。但是番茄额不宜放进冰箱里，否则就会变得皱巴巴，改变它的口感，吃起来就没那么多汁。
土豆在低温的环境下会发芽，发芽的土豆有毒不能再食用。因此，不宜把土豆放在冰箱中冷冻存放。
