1、蛋白质的基本单位分子量最小的是甘氨酸。

2、氨基酸是蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。

3、甘氨酸的R基只含有一个H原子，因此是分子量最小的氨基酸。

4、蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关。