冬菠菜一般选10月中上旬到11月上旬进行播种：

1、选种处理：选耐寒性强的种子，放在清水中浸泡12小时，捞出后催芽，露白再播种。

2、整理地块：将杂草、碎石子清理干净，撒入基肥并翻地一次。

3、播种入土：可条播也可撒播，种下后覆盖薄土。

4、田间管理：菠菜生长季消耗的养分、水分多，及时浇水、定期追肥。