新鲜鳗鱼硬的咬不动

因为野生的海鳗鱼因为自身结构的原因，所以它比较的硬。我们在处理他的时候也需要多费一些心思，比如我们可以在他鱼皮的表面滴上一些柠檬汁，这样有利于他鱼皮的软化，处理起来的时候就会方便一些，而且吃起来口感会更加的好一些。也可以用白醋代替。