步骤 1

莲藕去皮,尽量切薄点,冲洗一两遍,再放水里泡着备用

步骤 2

瘦肉或五花肉洗净切碎,加入料酒,生抽,蚝油,盐,生粉抓匀,淹制10分钟

步骤 3

葱白切粒,葱叶切段,大蒜切片

步骤 4

不粘锅多放一点点油烧热,倒入肉碎滑炒变色盛出