我们家庭使用的不粘锅使用的就是特氟龙涂层，这种材料用在锅上烧食物时不会粘锅，但如果锅的温度过高，如超过200多度时特氟龙涂层就会被破坏，所以在低温下使用没有什么问题，长时间高温就不安全了。