食用碱是能够去除水垢的，将食用碱倒进有水垢的地方，其含有的碱性成分在和水垢接触之后，能够让水垢分解，从烧水壶上脱落下来，之后用清水将烧水壶清洗干净就可以了，如果水垢较厚，一次性无法完全清除干净，可以重复使用食用碱清理几次。