炖好的牛肉不可以再熏的。牛肉肉质纤维多，肉类蛋白质、铁钙微量元素含量高，用来炖煮，营养成分可以充分被人体吸收，对人体身体健康很有帮助。

炖好的牛肉，肉质味道已经是非常鲜嫩香浓的，通常不需要再熏制，以免影响肉质口感，使牛肉变得发硬发柴。