订单跟催是指采购订单管理中必有的环节，需要追踪订单的进度，并负责与供应商沟通与协调，目的是使供应商在必要的时候送达所采购的物料，使企业的经营成本降低。

跟单是对订单所作的例行追踪，以确保供应商能够履行其货物发运的承诺。

催货是对供应商施加压力，以使其履行最初所作出的发运承诺、提前发运货物或是加快已经延误的订单涉及的货物的发运。