理想流体是一种不可压缩、不计粘性（粘度为零）的流体。瑞士L.欧拉在忽略粘性的假定下，建立了描述理想流体运动的基本方程。

理想流体一般也不存在热传导和扩散效血。实际上，理想流体在自然界中是不存在的，它只是真实流体的一种近似模型。但是，在分析和研究许多流体流动时，采用理想流体模型能使流动问题简化，又不会失去流动的主要特性并能相当准确地反映客观实际流动，所以这种模型具有重要的使用价值。