首先先切好2~3厘米的折耳根备用。热锅然后加入油热油。这里的油可以用猪油，菜籽油，调和油都可以。然后将洗净的折耳根倒入锅中，翻炒2~3分钟，最后加点盐，再进行翻炒。就可以出锅了。喜欢吃辣的，可以加一点豆瓣酱或者是其他的辣椒。
干折耳根怎么做好吃
1里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟
2
折耳菜洗净，摘去老根，折成小段
3
腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）
4
锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用
5
用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可
6
倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅
干折耳根怎么做好吃
准备食材如下：折耳根150克，胡萝卜50克，黄瓜50克，花生米30克，小米椒5个，小葱1根，蒜5瓣，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，味精少许，醋1汤匙，生抽1汤匙，油泼辣子2汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。加入盐，鸡精，味精，花椒油，油泼辣子，再加入醋，生抽，混合均匀，倒入折耳根里，拌均匀即可食用！
