看叶底。冲泡一杯祁门红茶，然后观看它的叶底，真的好质量的祁门红茶，往往是叶底明亮的而叶底花青、深暗的，多是劣质品。

看色泽。真的的好祁门红茶，冲泡以后，茶叶色泽是乌润的，并且富有光泽。

看汤色。真正的祁门红茶，汤色红亮而鲜艳，并且茶杯内茶汤边缘会形成一个黄色金圈。