热量200大卡
做法
步骤1
玉米油+牛奶+香草精混合，搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉，“Z”字形拌均匀。
步骤 3
加入蛋黄，“Z”字形拌均匀。
步骤 4
搅拌好蛋黄糊质地丝滑，无颗粒，放一旁备用.
步骤 5
蛋白+柠檬汁打发，糖分三次加，第一次是产生鱼眼泡的时候，第二次是蛋液泡沫细腻的时候，第三次略显纹路的时候，打至提起来有个小弯钩状。
步骤 6
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤 7
倒回剩余的2/3蛋白糊中，混合均匀。
步骤 8
28*28的烤盘铺上油布或者油纸，把面糊倒进去。
步骤 9
烤箱提前预热到170℃，上下火中层烤20-25分钟，取出脱模，晾凉。
步骤 10
淡奶油+糖粉+盐打发，奶油出现纹路的时候加入捣碎的熟咸蛋黄，混合均匀后装入裱花袋备用。
步骤 11
蛋糕按照自己的盒子大小分块，一层蛋糕，一层咸蛋黄奶油，一层薄饼干碎。
步骤 12
再一层蛋糕，一层咸蛋黄奶油，一层薄饼干碎，顶部撒上少许南瓜子，完工啦。
