1、买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。

2、炸出的豆腐捞出控干油。

3、玉米淀粉加水调成水淀粉。

4、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

5、倒入醋。

6、倒入生抽。

7、倒入蚝油。

8、加入适量盐。

9、把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。

豆腐怎么炸成豆干

首先我们需要把买来的大豆腐切成包包的片，然后放入烤箱中烤，大概十分钟左右，它的水分就被烤干了，然后拿出来往上面撒入一入一些调料，然后放入锅中炸，大概炸五分钟左右，新鲜的炸豆腐干就做好了。