1、添加了白糖的麦芽糖金黄透亮原汁原味的麦芽糖一般是黄褐色或深褐色，颜色越深，水分越少

2、添加了白糖的麦芽糖吃过之后，喉咙里甜痒而原汁原味的麦芽糖，入口即化，不会粘上腭，不会粘牙

3、用水浸泡，将糖里添加水，纯麦芽糖像米汤，而不纯的麦芽糖颜色清。