制作方法:将粘米洗净浸透,打成米浆,然后加入少量清水使之沉淀一晚,次日用锅边煮边搅拌使之成团出锅,扭成小团,将小团反复掐成圆形凹状,将准备好的馅心放入凹处,随即将口捏紧成糍粑,放入糍粑盘中。

用锅加入水烧开,放入木架在锅中将糍粑盘放到木架上,蒸至15分钟左右取出便可食用。可蘸辣椒酱与茶食用。此食品具有色美、味鲜、老少皆宜、四季均可食用的特点。