亩产5000斤。

荞头是百合科葱属多年生鳞茎植物。原产自我国的一种古老的蔬菜，迄今种植的历史已经有超4000年了。

它的叶子长得很像小葱，叶子扁平状的。而它地下的根茎则和大蒜很像，是多枚鳞茎聚生在一起，亩产很高，可达5000斤以上。通过无性繁殖，以鳞茎来繁殖后代。