这句话的意思是：昂首迈步，烈日当空，如火一般，叶面结霜，仿佛落雪。

小时候老师讲的寓意应该是让同学们大步向前，不惧烈日与寒霜，奋力前行。

从头越，骄阳似火，霜叶如雪的意思

 1、【从头越】：即为头越，有从头再开始的意思。

  张相《诗词曲语辞汇释》中：“为头，犹云从头，或开始也.”说的是从头大踏步越过雄关。

2、【骄阳似火】：骄阳：火辣辣的太阳。形容太阳像火一样燃烧。

3、【霜叶如雪】：霜叶：意思是经霜后的树叶。形容经霜的叶子像雪一样冰冷。