晋城油圪麻做法

食材

糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量

制作步骤

1、把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁

2、把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油

3、另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

晋城油圪麻做法

准备白萝卜，面粉，盐，胡椒面，水。

白萝卜洗干净，用擦丝机擦成丝，盆里放适量的水，把面粉搅成糊糊，放上盐，胡椒面，可以吃辣椒的，可以放点辣椒，把搅好的糊糊里放上擦好的萝卜丝，起锅烧大油，把搅好的萝卜糊糊放重油炸，炸至金黄捞出即可。