白萝卜卷子的家常做法

材料：面粉200克，水110-120克，酵母粉2克，豆腐1块，白萝卜半个，小葱、盐、植物油、五香粉适量。

做法：

第一步，面粉里加入酵母，用筷子一边搅拌一边加水，搅拌的无干面粉后和成面团，裹上保鲜膜发酵1小时以上，直至面团发酵到两倍大。

第二步，萝卜擦丝，豆腐切小丁，小葱切碎，撒入适量盐、五香粉，再烧个热油淋上，然后拌匀。

萝卜擦丝后攥一下水，不然调馅后会出更多水。萝卜豆腐馅可以在面团快发酵好的时候拌，拌的太早了容易出水。

第三步，面团发酵好后，取出揉面排气，再分成几个大剂子，取一个剂子擀薄，铺满豆腐馅，从一头卷向另一头，卷好后再压实一点，用刀切开，切成几个剂子。

第四步，全部剂子做完后，摆入笼屉，锅里上汽后再蒸15分钟左右即可。

白萝卜卷子的家常做法

食材明细：白萝卜、豆干、莴笋、红萝卜、金针菇、盐、花生酱、蔬之鲜、香油。

1、白萝卜洗净用推刀削成薄片。用淡盐水将萝卜片浸泡2分钟捞起沥干水分。

2、莴笋、豆干、红萝卜切丝，金针菇开水淖过。

3、将淖过莴笋等加人香油、蔬之鲜、花生酱拌匀

4、在每片萝卜片上铺上拌好的莱丝卷紧

5、将菜卷上锅蒸五分钟。。

6、放调料：味精、糖、盐、加水淀粉做勾芡淋上。(可根据自己喜好加胡椒或酸辣)。

白萝卜卷子的家常做法

用料：

白萝卜1条

绞肉3两

虾皮一小撮

腐皮6~8张

面煳适量

盐、椒椒粉1匙

做法：

1、绞肉先下锅用一点点油炒散变白加入虾皮炒香

2、和白萝卜丝一起炒软，萝卜丝会出水不用再另外加水，加入调味料，捞起放凉备用

3、湿腐皮剪成三角型状，放入一些馅料

5、包起来，封口要用面胡才不会散开

6、转中小火炸至金黄即可