地域不同，葡萄成熟的季节也略有差异，葡萄一般在在7月-10月成熟，对于多数来说，每年5月底6月初葡萄树开花的季节，葡萄由于品种不同，成熟的时间也不一样。

葡萄树在春季温度上升到约10°C时，开始发芽接下来的八个多星期内开始长叶、开花、结果。五六月份，花瓣形成。到了七、八月份，浆果开始发育。接着就是果实成熟期。葡萄果实在八月底九月初开始成熟，它的采摘收获一般在这时开始。到了九月底十月初，枝叶输送给葡萄的糖份不再增加时