我个人认为用刀尾切菜，我觉得用刀尾切菜省力。菜刀只是一种工具，只要合乎使用习惯就可以了，并不存在使用方法错了的问题。用“刀尾”即靠近手柄的一端切东西，通常是比较省力的。我觉得这就是一个，个人习惯问题。回答完毕希望能够帮助到你。