1、将快发芽了的大蒜放在塑料袋中，然后置放在寒冷、通风的环境中，低温干燥可以延长大蒜的贮藏期。

2、也可以剥去大蒜皮，将其放到罐子里，然后用色拉油浸泡放在阴凉处，可以防止大蒜发芽。

3、另外，将快发芽了的大蒜放在冰箱的冷藏室中，也可以防止大蒜发芽。