15--20分钟即可

食材

老来少芸豆（500g）

水（适量）

干辣椒（5个）

麻椒（30粒）

葱花（适量）

姜片（适量）

步骤1、先把辅料准备好，再把姜切片也可以切成丝，备用。

步骤2、然后把芸豆掰成5公分左右，清洗干净备用。

步骤3、把芸豆冷过热油，放入辅料，然后炒出香味。

步骤4、锅中放入芸豆，炒到芸豆稍变软，大概需要十分钟左右的时间。

步骤5、锅中倒入适量的水，开大火煮滚，刚没过芸豆就可以。

步骤6、最后盖上锅盖，焖约二十分钟左右，开大火收汁就可以了。