能吃
腐竹丝袋子里面的白色是盐。盐在腐竹表面结晶后就会出现粉末状的白霜。制作腐竹时加盐，不仅可以增重，而且可以保鲜。同时由于盐分锁住了大量的水分，所以也会使得干腐竹柔韧性很强，不容易折断。
腐竹丝里面的盐是什么盐能吃吗
能吃，1.
大部分腐竹厂家加盐并不是为了增加重量，而是为了延长保鲜期。因为腐竹基本上是没有使用防腐剂的。
2、
加盐也是为了防止腐竹出油有异味，做到保湿的效果，同时也有一定的增重效果。
3、
加盐的同时也会给腐竹增加一定的增筋效果
腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分
