素毛肚的做法

主料

新鲜魔芋一块

辅料

野山椒 一代葱适量 二荆条二个 小米辣二个

香叶二片 姜适蒜适量

调料盐少许

干辣椒一匙味精少许

素毛肚的做法步骤

1、新鲜的魔芋切成均匀的长条。

2、改刀切块。划上十字刀花。

3、超市买了一袋现成的小米辣。

4、锅里放清水。放一点底盐。把切好的魔芋焯水焯熟。

5、切好所有的配料。葱姜蒜一定要剁碎

6、把小米那里面的盐水倒。密封的罐子里再放入所有的配料搅拌均匀。。

7、把煮熟的魔芋泡进去，密封进冰箱。冷藏一天。中途可以搅动一下

8、这是泡了一天的魔芋，已经入味了，特别的q 弹好吃。

9、喜欢吃辣椒的，用干辣椒和味精做一个干碟蘸着吃。

素毛肚的做法

主料：素肚500克

辅料：青椒1个、葱适量、干辣椒适量、盐2克、鸡精1克、花椒适量

步骤

1、青椒切块备用

2、葱切碎

3、备好干辣椒和花椒

4、锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香

5、放入葱花炒香

6、放入素毛肚翻炒均匀

7、放入青椒不断翻炒，用大火

8、青椒炒至自己喜欢的程度之后，调入盐和鸡精出锅即可