＂地瓜＂，能剥皮生吃的叫地瓜，它在民间也叫它土瓜、萝沙果、地萝卜、扯皮薯、葛薯等，在有的地区把它叫凉薯，而它的学名叫豆薯。

把地瓜剥皮以后，里面的果肉如同雪梨一样，不光是颜色一样，就连吃起来的口感也差不多，脆脆的且水分很充足，吃起来脆甜多汁。