1、取新鲜的柚子，去皮食用，将剩余的柚子皮备用。

2、将柚子皮切成小条，这样的好处更利于水分的挥发，切完之后放在阳光下进行晾晒。

3、晒干的柚子皮即可做为药材，其性温、味辛苦甘、无毒，具有化痰、消食、下气之功用，可以泡水饮用。

4、放置阴凉处保存或者晒干后的柚子放入冰箱冷藏保存。