红杆苜蓿含花青素多一些，绿杆苜蓿含叶绿素多多一些。苜蓿菜和苜蓿草的叶子相比，一般苜蓿菜的叶子要比苜蓿草的叶子大的多，并且苜蓿菜的叶子长而且肥厚，呈狭长的椭圆状，而苜蓿草的叶子比较小，呈现心形。对于一些脾胃虚寒的人来说，正常情况下孕妇适量的吃一些苜蓿对身体不仅没有坏处，而且还可以帮助补充一定的营养。