快递的冷冻食品化了不能吃。冷冻食品一般是容易变质的食品，而且冷冻食品解冻后，本来冰封的细菌就会全部苏醒过来，并且大量的繁殖，因此快递的冷冻食品化了不能吃。冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏营养、方便、卫生、经济市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。