大约需要蒸15分钟左右。

出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防螃蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将螃蟹从中间对半切开，这样可以使得螃蟹更加入味，食用起来更加鲜美嫩滑。

螃蟹除了白灼，还可以蒸熟后食用或是油炸后食用。