在我们山西忻州这里，五月份的野菜有的还能采摘吃，如甜苦菜、小蒜、马齿菜、嫩蒲公英等。采摘回来、捡净、用水洗净、开水焯、控掉水、切碎、凉拌／热炒都可以，挺好吃的。