1、首先将冻虾尾放在常温环境中用室温解冻。

2、过三十分钟后用手弯曲起虾尾的背节地方，准备一根牙签并且用牙签轻轻挑出虾黑褐色的虾线，这是它充满消化残渣的肠子。

3、再用手挤压虾尾，把虾尾中的消化残渣挤出来，最后用水冲洗一遍虾尾直到干净就能烹饪了。