1、椰子冻常温保存小时左右，放冰箱(0-4°C)的话两天保质期。

2、建议当天吃，会更新鲜更香浓椰子冻是把新鲜的椰子用刀在顶部切开，把里面的椰水都倒出来，然后把椰浆和椰水倒入锅内，需要加入些调料，可以吉利丁份和适量的糖，用小火煮就行，直到完全稀释就可以了

3、好了以后倒入椰子里就成了所说的椰子冻，这在泰国是很常见的，冰冻了味道会更好。