5461是食用盐的执行国家标准。GB/T 5461-2016 食用盐（代替GB 5461-2000），国标，2017年1月1日实施，规定了食用盐的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、判定规则、包装、标识、运输和贮存。

适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食用盐。