麦芽燕麦不一样。

麦芽是大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。呈梭形，长8～12mm，直径3～4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉。

燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高。须根较坚韧。秆直立，光滑无毛，高60-120厘米，具2-4节。叶鞘松弛，光滑或基部者被微毛。