比水的密度低的液体绝大多数是有机化合物，如乙醇、甲醇、丙醇、丁醇、丙酮、丁酮、乙酸乙脂、乙醚、汽油、煤油、柴油、动物油、植物油等等

密度，是对特定体积内的质量的度量，用符号ρ表示。在国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克／米³。

酒精和水相比较，水的密度更大一些。在温度为4℃的情况下，水的密度为1.0×10³kg/m³，而酒精的密度和煤油一样，为0.8×10³kg/m³。人体的密度仅有1.02 g/cm³，只比水的密度多出一些。