用料:
土豆 2个
香肠 1根
四季豆 一小把
米粒 1碗
做法步骤
1、大米洗净，用水浸泡15分钟四季豆，土豆洗净广式香肠一根（也可以用腊肉替代）
2、箜饭的做法，要水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）
3、土豆、四季豆切成小丁，香肠切片
4、锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂（用猪油会更香）
5、下入土豆丁和四季豆丁一起翻炒，加入盐调味
6、倒入水，水和食材齐平即可，如果喜欢米饭口感硬一点的，水可以少一点。
7、将米饭铺在炒好的事物上，用筷子戳几个小孔，方便排气把米饭蒸透，焖煮8分钟。
8、煮好以后，把米饭和土豆、四季豆、香肠搅拌均匀（喜欢吃锅巴的，搅拌后再焖煮2分钟），撒上葱花出锅。
