泡皮肉的做法大全

步骤/方式1

冷水下锅煮猪皮。

步骤/方式2

猪皮煮熟捞起沥干水分。

步骤/方式3

刮油，刮去猪皮上面的肥油。

步骤/方式4

刮完后用热水把猪皮清洗干净。

步骤/方式5

沥干水分。

步骤/方式6

挂起来风干。

步骤/方式7

10左右把晒干的猪皮取下来。

步骤/方式8

热锅凉油，猪皮下锅炸。

步骤/方式9

等猪皮起泡了捞起即可。

泡皮肉的做法大全

步骤/方式1

用料

冬笋 1/2个

响皮 1小块

黑木耳 4朵

素丸子 适量

腐竹 4根

松茸菌 4个

口蘑 2个

青菜 2根

鹌鹑蛋 6个

盐 适量

小葱花 适量

姜丝

 白胡椒粉 2克

白砂糖 2克

水淀粉 适量

步骤/方式2

准备材料。皮肚（响皮）、腐竹、黑木耳温水泡发。青菜洗净，口蘑洗净切片，松茸菌洗净切片。冬笋洗净切片。

步骤/方式3

油锅烧热，放入葱花、姜丝爆香。

步骤/方式4

放入冬笋煸炒出香味。

步骤/方式5

放入腐竹和皮肚（响皮）炒匀。

步骤/方式6

加入适量的清水，放入鹌鹑蛋和黑木耳。大火烧开。

步骤/方式7

放入口蘑和松茸菌，大火煮开。

步骤/方式8

15分钟后，放入素丸子。继续煮10分钟。

步骤/方式9

出锅前放入青菜。水淀粉勾芡至汤汁浓稠，关火。