材料
青条鱼 2条 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 醋 适量 老抽 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 胡椒粉 适量 辣椒 适量 鸡精 适量
做法步骤
1 青条鱼去鳃，去肚，洗净。
2 锅里油7分热，放下青条鱼中火煎.
3 两面煎好，加料酒，清水。
4 加料酒，糖，醋。
5 加姜，蒜，辣椒
6 加老抽，大火煮开，中火15分钟。
7 加胡椒粉，鸡精，葱段即可
蒜苔青鱼的做法
主料:蒜苔300克
辅料:青鱼片100克
配料:盐适量，生抽适量，橄榄油适量，胡椒粉适量
做法步骤：
1、 青鱼处理好清洗干净，切成鱼片，用少许盐以及胡椒粉还有橄榄油腌制待用。
2、 蒜苔切约寸长。
3、 锅里倒入少许橄榄油烧热，放入蒜苔。
4、 加少许盐略炒片刻盛起备用。
5、 锅里再倒入少许橄榄油，把鱼片放入。
6、 炒片刻调入少许生抽。
7、 然后再将刚才炒过的蒜苔重新加入。
8、 炒均匀即可熄火上碟。
蒜苔青鱼的做法
主料
青鱼2块蒜苔300克红尖椒1个葱1棵姜1小诀
辅料
油少许蚝油少许料酒少许盐少许五香粉少许
做法
1、 青鱼肉2块，蒜苔300克，红尖椒1个，大葱1棵。
2、 鱼解冻，切厚片，平底锅加热加点水，水里加料酒，盐，葱和姜，水开下鱼片，变色捞出扔掉葱姜控干备用。
3、 蒜苔洗净切段，红尖椒切顺丝，葱切斜刀。
4、 准备好所有食材。
5、 平底锅加热加点油炒香葱花，加蒜苔翻炒，蒜苔炒倒后喷点水盖盖焖1分钟，然后加椒丝翻炒断生，最后加鱼肉加盐加蚝油加互香粉翻炒均匀就可以了。
